Uma certeza absoluta que temos é que é impossível não suspirar de felicidade com um cheirinho de bolo assando no forno, não é mesmo?
Hoje vamos compartilhar com você uma receita queridíssima aqui entre nós do Fê-liz Com a Vida: um bolo de banana com poucos ingredientes e rápido preparo (você vai levar em média 15 minutinhos, acredita?). E pense na maravilha que é para acompanhar um chazinho ou café!
A receita foi inspirada no @downshiftology, um perfil do Instagram criado por Lisa Bryan, com receitas maravilhosas! Eu, se fosse você, já começaria a seguir!
INGREDIENTES
- 3 bananas maduras amassadas (usamos a nanica)
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela (pumpkin spice também fica ótimo!)
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 de xícara de mel
- 2 ovos
MODO DE PREPARO
- Pré aqueça o forno a 180 graus.
- Unte uma forma de pão ou de cupcakes com óleo de coco. Se a forma estiver bem untada não precisa das forminhas de papel!
- Coloque todos os ingredientes secos em uma vasilha: farinha de amêndoas, polvilho, bicarbonato, sal e canela.
- Amasse as bananas em um recipiente e bata os ovos em outro.
- Adicione a banana, ovos, mel e óleo de coco aos ingredientes secos e bata com um batedor de arame por 1 minuto.
- Se usar a forma de pão, asse por 50-60 minutos, dependendo do seu forno.
- Se usar a forma de cupcakes, asse por 25 minutos.
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